Rotella taglia pizza

Vite blocco ruota in acciaio inox 416 impronta a brugola.
Supporto porta ruote in ottone massiccio lavorato a mano con sistema di sgancio a brugola (consente la sostituzione della ruota per affilatura e pulizia);
Manico in legno di bagolaro (Celtis australis) stagionatura 25 anni, vite in acciaio inox smontabile dal supporto porta ruota in ottone;

Ruota in acciaio inox Bohler N540, sezione 3mm, diametro 40mm.

Video prova di taglio.